Mbironi, Kreasi Lemet Ubi Ungu MTsN 8 Sleman di Lomba Masak Perkamuda 2026

Sleman (MTsN 8 Sleman) – Kreativitas dan kemandirian peserta didik MTsN 8 Sleman kembali terlihat dalam Lomba Masak Perkemahan Pramuka Madrasah (Perkamuda) 2026. Dalam lomba tersebut, regu putra MTsN 8 Sleman diwakili Dzaky Arya Syaputra dan Daffa Nur Sidiq yang mengolah ubi ungu menjadi jajanan pasar berupa lemet.

Kreasi tersebut diberi nama Mbironi, yang terinspirasi dari salah satu proses dalam membatik. Mbironi juga merupakan singkatan dari “Makanan Berbahan Ubi Rasa Original Nikmat dan Inovatif.” Pemilihan nama tersebut selaras dengan tema batik yang diusung kontingen MTsN 8 Sleman dalam Perkamuda 2026.

Dengan memanfaatkan suasana alam di tepi Sungai Opak, Arya dan Daffa berbagi tugas dengan tekun. Ubi ungu terlebih dahulu dikukus, kemudian dilumatkan dan dicampur dengan tepung, gula, serta kelapa parut. Adonan selanjutnya dibungkus menggunakan daun pisang sebelum dikukus hingga matang.

Tahap membungkus adonan menjadi tantangan tersendiri. Daun pisang harus dilipat dengan hati-hati agar tidak sobek dan menghasilkan bentuk yang rapi. Sedikit saja terburu-buru, daun dapat robek sehingga bentuk lemet tidak sesuai harapan.

“Bagian yang paling sulit itu membungkus dengan daun pisang. Harus sabar dan tenang supaya daunnya tidak sobek,” ungkap Daffa.

Berbeda dengan Daffa, Arya justru terlihat cekatan pada tahap tersebut. Pengalamannya membantu orang tua membungkus makanan menggunakan daun pisang membuatnya lebih terampil. Dengan sigap, ia membungkus adonan ubi satu per satu hingga siap dikukus.

Setelah proses pengukusan selesai, keduanya segera membawa Mbironi ke panggung penilaian. Sebelumnya, Arya dan Daffa telah melakukan dua kali latihan di madrasah dengan didampingi Muflikhatun Ni’mah selaku pembimbing.

Muflikhatun mengapresiasi kemandirian dan kesungguhan kedua peserta dalam mempersiapkan lomba. Menurutnya, latihan yang dilakukan menjadi bekal bagi peserta untuk lebih percaya diri saat mengikuti perlombaan.

“Saya bangga melihat kemandirian anak-anak dalam mempersiapkan lomba. Saya optimis mereka mampu mengolah bahan dengan baik dan menghasilkan hidangan yang bisa dinikmati,” ujar Muflikhatun.

Melalui Lomba Masak Perkamuda 2026, peserta tidak hanya belajar mengolah bahan pangan, tetapi juga mengembangkan kreativitas, ketelitian, kesabaran, kerja sama, dan kemandirian. Mbironi menjadi salah satu wujud kreativitas peserta MTsN 8 Sleman dalam memadukan bahan lokal dengan identitas budaya yang diusung kontingen. (nss)