Es Nglorot, Kreasi Ubi Ungu MTsN 8 Sleman di Lomba Masak Perkamuda

Sleman (MTsN 8 Sleman) – Kreativitas peserta Perkemahan Pramuka Madrasah (Perkamuda) kembali diuji melalui Lomba Masak Olahan Ubi yang digelar Kamis, 20 Agustus 2026, di Bumi Perkemahan Rama Shinta, Kompleks Candi Prambanan. Perwakilan dari regu putri MTsN 8 Sleman adalah Yuswita Silvi Aprilia Putri dan Anggun Anastasya.

Uniknya, para peserta tampil mengenakan busana Jawa sebagai bagian dari identitas kontingen MTsN 8 Sleman yang mengangkat tema batik. Pada lomba tersebut, Yuswita dan Anggun berkreasi mengolah ubi ungu menjadi minuman segar bernama Es Nglorot.

Nama Nglorot dipilih bukan tanpa alasan. Istilah tersebut diambil dari salah satu proses dalam membatik, sekaligus menjadi singkatan dari Ngombe Legi Original Rasa Olahan Tela Rambat. Nama ini menjadi bentuk kreativitas peserta dalam memadukan konsep batik dengan bahan utama lomba.

Es Nglorot dibuat dari ubi ungu yang dikukus, kemudian dilumatkan menggunakan sendok. Adapun kuahnya diracik dari susu evaporasi, susu kental manis, dan krimer yang dikocok hingga menghasilkan tekstur creamy. Minuman tersebut semakin menarik dengan taburan keju dan potongan jeli rasa anggur sebagai topping.

Perpaduan bahan tersebut menghasilkan Es Nglorot dengan cita rasa manis, creamy, dan gurih. Saat lomba berlangsung, Yuswita dan Anggun tampak cekatan dan sibuk menyelesaikan setiap tahap pengolahan. Keduanya telah melakukan tiga kali latihan sebelum mengikuti perlombaan sehingga lebih percaya diri saat mengeksekusi hidangan.

“Kami puas dengan hasilnya dan optimis Es Nglorot bisa dinikmati,” ujar Yuswita.

Pembimbing lomba, Muflikhatun Ni’mah, mengapresiasi kemandirian peserta dalam mempersiapkan perlombaan. Menurutnya, para peserta mampu mempersiapkan berbagai kebutuhan dengan baik dan menunjukkan kesungguhan selama proses latihan hingga pelaksanaan.

“Saya bangga melihat kemandirian anak-anak. Saya optimis mereka mampu mengeksekusi bahan dengan baik dan menghasilkan hidangan yang bisa dinikmati,” ungkap Muflikhatun.

Melalui lomba ini, peserta tidak hanya ditantang mengolah bahan pangan menjadi hidangan kreatif, tetapi juga belajar bekerja sama, mandiri, percaya diri, dan mengembangkan kreativitas. Es Nglorot menjadi salah satu bukti bahwa bahan sederhana seperti ubi dapat diolah menjadi sajian yang menarik sekaligus sarat makna budaya.(nss)